『营养知识』“膳食宝塔”，你真的懂吗?

宝塔共分5层，包含了我们每天应吃的主要食物种类。各层位置和面积不同，反映了不同类食物在膳食中的地位和占比不同。
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/ N1 U# z1 k1 A各类食物的重要作用和每日推荐摄入量，你了解了吗？您在日常饮食中有没有偏食？

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* J9 K4 t, O- Q5 I' k+ z. _  参考膳食宝塔每天应该怎么吃？  
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食不过量：每天摄入的各种食物所提供的能量不超过人体所需要的能量（人体每日所需能量计算可参考《科学饮食能量篇》）
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# V' {4 `( i( A- i' c/ f" w根据自己的能量水平确认需要的食物
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# B4 `+ R: y: Z+ @食物可同类互换，遵循基本搭配比例，再根据个人需要调配
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* Y" ^; p& i5 c" w1 c6 M每天摄入12种，每周摄入25种不同种类的食物
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在食物餐盘中，建议谷薯类占的25%，肉、蛋、奶类占25%，蔬菜、水果占50%的比例
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$ J! W4 }! X4 q: E食物搭配及占比图
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; n8 a  d' k7 O" C" H1 S1 A每天怎么运动？  
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在膳食宝塔图上，还有我们不能忽视的一部分——每天活动6000步；世界卫生组织(who)在《柳叶刀》(Lancet)全球健康杂志(Global Health journal)上发表的一份新报告称：全球至少有14亿成年人因缺乏体育锻炼而面临罹患慢性病的风险，比如心血管疾病、2型糖尿病、痴呆和癌症。可见运动的重要性，那么运动多少、如何运动才能事半功倍？
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健康成年人：指南推荐每周应进行至少150分钟分钟即每周5次，每次不少于30分钟的中等强度或至少75分钟高强度有氧身体活动。建议运动中心率不超过170减去您的年龄为宜。
* E0 W% @4 E9 z2 S+ q中老年居民、慢性病患者或残障人士：应该根据身体状况坚持进行身体活动，避免久坐不动；建议老年人的运动形式多样化，推荐有氧运动及适当的集体运动，如广场舞、健身操等、中等强度的运动锻炼，建议每周3-5次、每次30-60分钟。。
合并超重或肥胖的2型糖尿病患者：建议糖尿病患者尽可能在饭后1-2小时运动，推荐骑车、散步、慢跑、游泳等有氧运动，既能减轻体重，又能消耗血糖，有益于2型糖尿病的血糖达标及降低并发症发生风险。建议适量增加运动强度，每周200-300分钟。

如果疾病让我们体力下降，卧床不起，食欲不振，同时糖尿病患者本身具有营养风险或合并消化疾病时，当无法通过食物正常摄取营养或进食受限时，可以合理选择口服营养制剂（ONS）来弥补膳食摄入的不足，用于补充身体每日所需营养，增强抵抗力体力，尽快恢复活动！

$ Y) d; n; B$ @, ?2 R- g8 L最后，和大家分享简单易懂的平衡膳食宝塔歌诀：

. Q) @6 ]/ @0 ~) |一斤蔬菜一把豆
8 U1 e, {/ ^4 {" A2 D' v7 {一对水果蛋奶肉
半斤米饭半两油
; S1 W& b/ Z' y3 u9 h; f* O, f3 f六杯开水六克盐
- e% Y/ p1 m1 L# z) [, |牢记口诀、膳食平衡、坚持运动，才能拥有更健康的生活状态！

参考文献
1.中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南，中国循环杂志.2020.35(3):209-230， 中华预防医学会(CPMA,Chinese Preventive Medicine Association),中华预防医学会心脏病预防与控制专业委员会.
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2.中国居民膳食指南（2016）.

3.ADA2016指南:2 型糖尿病患者的肥胖管理.